酒——河南人——羞愧
酒，是奇怪的。首先就奇怪在它的出现上。全世界人民在不同地域生存、繁衍，创造了许许多多作品，也当然地创造了无数个令后人触目惊心的奇迹。这些奇迹是千差万别的。其中也有着某些相同或相似的东西。在众多的杰作中，酒的发明就是一个。几乎全世界所有地方的古代人类，都发明了那种被我们叫做酒的东西。如果我们排除酒的弊害，无疑它是一种美妙的圣物。它可以幻化出神奇和精彩。
说到酒，我们仿佛可以看到曹操正在低吟《短歌行》：“对酒当歌，人生几何？……何以解忧，惟有杜康。”
说到酒，我们仿佛看到杜甫的《春日忆李白》，“何时一樽酒，重与细论文。”
说到酒，我们仿佛看到白居易在《问刘十九》，“绿蚁新醅酒，红泥小火炉。晚来天欲雪，能饮一杯无？”
说到酒，我们更可以想到“煮酒论英雄”的美谈、以及“温酒斩华雄”，乃至那“临行喝妈一碗酒，壮志未酬志不休”的英雄壮举。
也许正是因此，人类才因酒而生出了无限美丽与豪情。我有一个感觉，咱们中国人如同世界上那些对酒最感兴趣的民族一样，最能体会其中的味道。
中国人不但创造了酒，喜欢喝酒，而且还创造了灿烂的酒文化。说起酒文化，我们不能不想起河南人。正如一个广告所说“河南最中国”。我深以为然。河南酒文化的深厚在中国理当是首屈一指的，从来都为世人所称道。这也难怪，传说中的酒仙杜康大人可就是河南人呀！河南作为中国酒的发源地，当然也可以创造灿烂的酒文化。河南人的酒德从来都没有被世人怀疑过。但是改革开放这二十年来，河南人的酒文化愈来愈受到各种批评。有的人甚至用鄙夷的神情来批评河南的酒文化。当初，我总是感到这种情绪有些不可理喻。但是又无足够的理由反驳，也就听之任之了。后来去了几次河南，与河南的朋友交往多了，酒也喝多了，才更真切地了解了河南人关于酒的情怀。以至于现在，谁再对我用同样的态度谈起河南的酒文化，我会用羞愧的眼神望着他或者他们，直到他们听完我的感悟。
端酒只是一种礼俗，它并不意味着要喝一满杯，也同样不意味着要干完。只要是心意的表达，酒的多少，是否干完，又算得了什么呢？近年来，河南的朋友也逐步改变了满杯端酒，必须干完的习俗。渐渐地端酒更成为了一种友好诚挚的美俗。我们深深地感受到了河南人酒文化的与时俱进，感受到了文化的传承与创新。
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